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先日ネッツトヨタ湘南海老名店にてイベントに参加させていただきました。コーヒー屋5店舗とパン屋さんやキッチンカーなどで賑わいました。コーヒー屋もそれぞれの特徴があり、お客様も迷いながらも楽しめていただけたかと思います。
当店人気だったのは深煎りマンデリンでした。浅煎りオチオピアイルガチェフェと二種類だけのご用意でしたが、「濃いめか、すっきりめかどちらにします？」とご案内。どこの馬の骨かわからないコーヒー屋ですから、入り口から難しい事は言いません。これで大体のお客様はこっち！と言っていただけました。
流行りの浅煎りは酸っぱ過ぎて…との声も。どこに焦点を当てて何のために誰のためにコーヒーを作るか、でそのお店のお客様も変わってきますよね。
酸っぱいだけのコーヒーは作りません！
コーヒーは丁寧に淹れてます！
流行りでも堅苦しくもありません。どうぞよろしくお願い致します^ ^
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