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昨日Cafe豊作さんでコーヒー教室を行いました。コーヒーのお話とハンドドリップの淹れかたです。前半は座学で、コーヒーチェリーが収穫されてから一杯のコーヒーになるまでを中心に色々なコーヒーの話。後半は実際にドリップを行いました。淹れかたは様々ですが今回は自分の焙煎したコーヒーを美味しく飲んでもらえるような淹れ方で進めました。
参加者にはパティシエの方がいて素敵なスイーツを持ち込んでくれたので、みんなで淹れたコーヒーと一緒に楽しみました。予定時間がオーバーしたのはこの美味しいタルトのせいでしたね。レスパスというお店です。
楽しみながらコーヒーを知って、楽しみが大きくなっていく。
そんなきっかけになってくれていたらうれしいです。是非また行いたいと思います。
参加者の皆さん、お店を貸していただいたCafe豊作さん、ありがとうございました！
