今日はイベントに向けてのテスト焙煎を。

30日のかいじゅうの森ようちえんさんのイベントに向けてのテスト焙煎をしていました。前回のイベント時は園児のママさんがお客様として多かったので、コーヒーも無骨なものではなく華やかなイメージのコーヒーで行きたいと思います。

ケニア・イルガチェフェ・グァテマラを深煎り目で。浅い煎りでフレーバーばっちりアピールもしたいのですが、前回は「酸味が少ないものを」、といった声をよく聞きましたので。イベントに来てくれたお客様に喜んでもらえるものを用意せねば、と思います。

チャンスがあれば浅煎りの魅力もお伝えできれば…裏メニューで浅煎りも少量用意してくつもりです。

準備できる日数が限られているので要領よく進めていきたいと思います。

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